Начало осени – прекрасная пора сбора урожая и консервирования даров природы. Овощи можно солить и квасить, при таких способах полезные вещества хорошо сохраняются. При приготовлении овощных и фруктовых заготовок, таких как икра, соусы, компоты и т. п., помните о том, что излишек сахара, соли, уксуса и приправ бьет по уязвимым участкам пищеварительного тракта.
Posts Tagged ‘уксус’
Начало осени
Понедельник, апреля 26, 2010Медовая ванна
Среда, октября 21, 2009Медовая ванна. Растворите в воде 1 стакан меда. Ванна с медом снимет усталость, нервное напряжение, расслабит, устранит бессонницу, сделает кожу мягкой.
Ванна с уксусом. В ванну нужно добавить 1 стакан обыкновенного уксуса и хорошенько его размешать. Уксус избавит вас от зуда, сухости кожи, шелушения.
Ванна с отрубями. Добавьте в воду для купания столовую ложку отрубей и перемешайте их. Отруби успокоят раздраженную кожу, устранят покраснения. Не забудьте после ванны смыть остатки отрубей теплым душем.
Картофельная диета
Среда, октября 21, 2009Описание картофельной диеты достаточно простое.
Завтрак: стакан молока.
Обед: 300 г картофельного пюре.
Ужин: картофельный салат (250 г картофеля, яйцо вкрутую, соль, уксус, растительное масло, черный перец).
Во время картофельной диеты человек чувствует себя сытым, но теряет в весе до 500 г в день. Придерживаться этой диеты следует не более недели.
Поскольку продукты, употребляемые при картофельной диете, содержат явно недостаточное количество витаминов, необходимо принимать поливитаминные препараты.
Фитотерапия при остеоартрозе
Среда, октября 21, 2009* Корень левзеи, лист мяты, шишки хмеля, трава сушеницы, трава чистотела – по 1 части, трава тысячелистника – 2 части. Взять 2 ст. ложки сбора, залить 1 л кипятка, довести до кипения, кипятить на медленном огне 10 минут в закрытой посуде. Слить вместе с травой в термос, настаивать ночь. Принимать в течение дня по 100—150 мл за 30 минут до еды. Курс лечения – 3— 4 месяца, после чего необходимо сделать перерыв на 10—14 дней и поменять состав сбора.
* Лист мяты, шишки хмеля, трава тысячелистника, цветы календулы, трава сушеницы, трава чистотела, корень солодки, взятые поровну. Взять 2 ст. ложки сбора, залить 1 л кипятка, довести до кипения, кипятить на медленном огне 10 минут в закрытой посуде. Слить вместе с травой в термос, настаивать ночь. Принимать в течение дня по 100—150 мл за 30 минут до еды. Курс лечения – 3—4 месяца.
* Соцветия календулы, плоды можжевельника, кора крушины, цветки бузины, листья крапивы, трава хвоща полевого, кора ивы, листья березы, взятые поровну. Взять 2 ст. ложки сбора, залить 1 л кипятка, довести до кипения, кипятить на медленном огне 10 минут в закрытой посуде. Слить вместе с травой в термос, настаивать ночь. Принимать в течение дня по 100—150 мл за 30 минут до еды. Курс лечения – 3—4 месяца, после чего необходимо сделать перерыв на 10—14 дней и поменять состав сбора.
* Взять 1 кг зелени сельдерея, 4 лимона и 0,5 кг меда. Сельдерей и лимоны пропустить через мясорубку и смешать с медом. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.
* «Живой рис» нормализует давление и обмен веществ, снимает отеки, излечивает полиартрит, выводит камни из мочевого пузыря.
В литровую банку положить 6 ст. ложек риса (без верха), 12 изюминок без косточек, 4 ст. ложки сахара. Все это залить холодной водой и прикрыть крышкой (для закатывания банок, но без резинки). Настаивать трое суток, потом процедить через марлю в другую банку (оставшийся рис не выбрасывать!). Настой держать в холодильнике. Пить перед едой 3 раза в день по 100 г. Для приготовления следующей порции (ее надо делать сразу же после первой) возьмите оставшийся рис (его объем сильно увеличивается в процессе приготовления), опять отмерьте 6 ст. ложек и хорошо промойте. Все остальные действия – как в первый раз.
* Взять по 1 части мелко нарезанного цветущего багульника, корней золотого уса и мелко нарезанного корня чемерицы, смешать с 3 частями растопленного свиного жира, поставить на 12 часов в горячую, но выключенную духовку. Затем вынуть, процедить и хранить в стеклянной банке, закрытой бумагой. По мере необходимости втирать в больные места.
* Компрессы из отвара травы мелиссы лекарственной – 2 ст. ложки травы на стакан воды, кипятить 10 минут, затем настаивать 20 минут.
* Компрессы из настоя травы чабреца – 2 ст. ложки травы заварить стаканом кипятка, настаивать 30 минут.
* Смешать по 1 ст. ложке яблочного уксуса и меда, залить 1 стаканом воды и тщательно размешать. Пить по 3 стакана в день. Желательно одновременно растирать тело яблочным уксусом. После каждого месяца лечения нужно делать перерыв в 10 дней.
* Залить 0,5 л воды 25 свежих плодов физалиса обыкновенного, или сок из того же количества плодов, или 25 г сухих плодов. Довести до кипения, держать на малом огне или на водяной бане 12—15 минут и настоять до охлаждения. Принимать по 1/4 стакана 4—5 раз в день до еды. После каждого месяца лечения нужно делать перерыв на 10 дней.
* Заварить 1 стаканом кипятка 7 г сухой травы адониса весеннего и настоять 1 час, укутав полотенцем. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день при болях в суставах и мышцах. После каждого месяца лечения нужно делать перерыв на 10 дней.
* Заварить 1 стаканом кипятка 3 г сухих цветов или 10 г сухих листьев огуречной травы (не путать с огуречной ботвой) – она также называется бурачником лекарственным – и настоять 5 часов, укутав в закрытой посуде. Пить по 1 ст. ложке 6 раз в день. После каждого месяца лечения нужно делать перерыв на 10 дней.
Рецепты с яблочным уксусом
Среда, октября 21, 2009* При ожирении, чтобы восстановить процессы окисления организма, нужно принимать яблочный уксус ежедневно в одно и то же время, но обязательно до 11 часов утра. В стакане кипяченой воды разбавить 2 ст. ложки яблочного уксуса и выпить медленными глотками. Курс лечения длительный – от двух месяцев (без перерывов) до года с перерывами на 2 недели каждый месяц. Если вы страдаете сильным ожирением 3—4-й степени, то согласуйте длительность приема уксуса со своим врачом.
* Для выведения токсинов в 1/2 стакана холодной кипяченой воды развести 1 ст. ложку яблочного уксуса и добавить 1/2 стакана кислого молока. Все хорошо размешать и выпить. Принимать перед завтраком и перед ужином. Курс лечения – один месяц. Через неделю лечение можно повторить.
* При заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки яблочный уксус можно применять только при нулевой и пониженной кислотности, будь то гастрит или язва вне обострения. Разведите уксус из расчета 1 ст. ложка на 1 стакан воды и пейте мелкими глотками за полчаса до еды 3 раза в день.
* При запоре и для улучшения перистальтики кишечника стакан теплой воды с растворенной в ней 1 ст. ложкой яблочного уксуса принимать утром – сразу как встали с постели. Завтракать можно не раньше чем через час. Это не только придает бодрость и очищает кишечник, но и способствует улучшению пищеварения.
* При небольшом дисбактериозе, вызванном стрессом или первичным приемом антибиотиков, а также для его профилактики принимать яблочный уксус надо 1 раз в день, утром, натощак, за 15 минут до еды. Курс лечения составляет 3 месяца. Затем следует сделать перерыв на 2 недели, при необходимости лечение можно повторить.
* При среднем дисбактериозе, который вызывает неприятные ощущения в желудке и кишечнике, нерегулярный стул и боли в животе, принимать яблочный уксус надо иначе. Утром выпить стакан разбавленного уксуса за 30 минут до завтрака, а вечером – за 30 минут до ужина. Курс лечения – 3—4 месяца.
* При заболеваниях суставов приготовить раствор яблочного уксуса из расчета 1 ст. ложка уксуса на стакан воды, добавить 1 ч. ложки светлого меда. Принимать первые 2 месяца по 1 стакану 3 раза в день перед едой. Затем сократить прием до 1 стакана в день утром натощак. Принимать еще месяц.
* Для устранения острой боли в суставах рекомендуется в течение дня каждый час принимать по 1 стакану слабого раствора яблочного уксуса (1 ч. ложка на стакан воды).
* При артритных болях приготовить 1 стакан свежевыжатого томатного сока. Добавить к нему 2 ч. ложки яблочного уксуса и размешать. Принимать 1 раз в день за 1 час до еды в течение недели. Боль в суставе, связанная с артритом, пройдет уже после первого приема.
Рецепт приготовления яблочного уксуса 2
Среда, октября 21, 2009Отобрать спелые или перезрелые яблоки, хорошо вымыть и удалить червивые и гнилые места. Натереть на крупной терке яблоки вместе с кожурой и сердцевиной или пропустить яблоки через мясорубку. Всю эту массу положить в большую стеклянную банку, глиняный горшок или эмалированную кастрюлю и залить теплой кипяченой водой в пропорции 1 : 1. На каждый литр смеси добавить 100 г меда (мед восстанавливает дефицит калия), 10 г хлебных дрожжей и 20 г сухого черного хлеба. Это нужно для ускорения процесса брожения яблочного сока.
Посуду со смесью прикрыть салфеткой, поставить ее в темное и теплое место (с температурой около 30 °С), подальше от солнца. Держать около 10 дней, перемешивая смесь 3 раза в день деревянной ложкой. После этого жидкость процедить через марлю. Перелить в сосуд с широким горлышком и взвесить, отняв вес бутылки, то есть определить объем полученной жидкости. Затем на каждый литр жидкости добавить еще 50—100 г меда (в крайнем случае можно сахара) и хорошо перемешать. Сосуд закрыть марлей, сложенной в несколько слоев, и хранить в тепле для продолжения процесса брожения.
Емкости должны выстоять в течение 40—50 дней. Когда уксус станет прозрачным, процесс брожения закончился. Жидкость еще раз процедить через марлю и разлить по бутылкам.
Рецепты приготовления яблочного уксуса
Среда, октября 21, 20091. Собираем яблоки – очень зрелые, даже перезрелые или падалицу. Лучше, если это будут яблоки из собственного сада, выращенные без химических удобрений и обработки вредными химикатами. Яблоки хорошо вымойте, очень мелко нарежьте или раздавите в ступке. Всю массу положите в эмалированную кастрюлю, добавьте сахарный песок в расчете на 1 кг яблок сладких сортов – 50 г сахара, если вы берете кислые яблоки, добавьте 100 г сахара. Залейте массу горячей, но не кипящей водой (около 70 °С). Вода должна быть выше уровня яблок на 3—4 см. Поставьте кастрюлю в теплое место, но не на солнце. Периодически, не реже 2 раз в день, перемешивайте массу, чтобы она не подсыхала сверху. Через две недели жидкость процедите через марлю, сложенную в 2—3 слоя, и перелейте в большие банки для брожения, но так, чтобы до верха оставалось 5—7 см. Во время брожения жидкость будет подниматься. Оставьте еще на две недели. Уксус готов.
Осторожно перелить готовый уксус в бутылки, не взбалтывая и сохраняя осадок на дне банки. Этот осадок можно процедить через несколько слоев марли и долить в бутылки. До края должно оставаться немного места. Бутылки хорошо закупорить (лучше залить парафином) и хранить в темном месте при комнатной температуре.
Яблочный уксус является природным антибиотиком
Среда, октября 21, 2009Яблочный уксус является природным антибиотиком, поэтому его лечебный прием способствует выздоровлению при различных болезнях и профилактике инфекционных заболеваний. Витамины и минералы, содержащиеся в яблочном уксусе, делают его хорошим общеукрепляющим средством, восстанавливающим иммунный и нервный статус организма.
Содержание других аминокислот и витаминов
Среда, октября 21, 2009Содержание других аминокислот и витаминов придает яблочному уксусу противовоспалительные и обезболивающие свойства, способствующие снижению давления, снятию приступов при мигрени, раздражительности, уменьшению отеков и боли при артрите, ангине, насморке, нормализации кишечной флоры, заживлению ран и других поражений кожи, а также повышению иммунитета. Кроме того, яблочный уксус повышает свертываемость крови и улучшает кровообращение. Благодаря содержащемуся в уксусе калию у человека, ежедневно принимающего разбавленный яблочный уксус, приходит в норму состояние нервной системы.
В результате расщепления жиров и белков яблочный уксус уменьшает нагрузку на пищеварительную систему при приеме мясной пищи.
Яблочный уксус
Среда, октября 21, 2009Яблочный уксус – это природный продукт, известный с давних времен, и по сей день он является одним из самых популярных народных средств для лечения и профилактики множества болезней. Яблочный уксус нормализует кислотно-щелочное равновесие в организме, способствует быстрому восстановлению сил у человека, ослабленного после болезни или перенесенного стресса, способствует синтезу в организме пищеварительных ферментов и стимулирует выделение желудочного сока, выводит шлаки из организма. Поскольку яблочный уксус – это прежде всего кислота, то он особенно полезен при недостаточности секреторной функции желудка и нарушении обменных процессов. В результате действия яблочной кислоты щелочная реакция в организме нейтрализуется, а кислой не возникает. В организме образуется гликоген, который способствует повышению работоспособности.